Grillen: Rohstoffe für die Küche

Frische Kräuter sind das Mittel der Wahl, wenn es darum geht, dem Lieblingsgericht eine herzhafte, natürliche und gesunde Note zu geben. Deshalb hegen und pflegen unzählige Kräuterliebhaber ihre bevorzugten Essenzen auf Fensterbänken, Balkonen und in Kräutergärten. Herzhaftes Grillen und frische Kräuter bilden dabei eine ganz besondere Liaison. Mit Basilikum, Schnittlauch, Petersilie & Co. erhalten Fleisch, Fisch und Gemüse einen ausdrucksstarken Akzent. Dabei betont die leichte Kräuterküche die schonenden und gesunden Grillverfahren, die mit modernen Hochleistungsgrills zu erzielen sind. Eine kleine Revolution im Topfkräutergarten bieten die praktischen Saatscheiben (Verfahren Eschwege). Sie sorgen im Handumdrehen für Nachschub im Mini-Kräutergarten. Ein neuer oder gerade abgeernteter Kräutertopf wird dazu mit frischer Anzuchterde (z.B. COMPO SANA) gefüllt und die Saatscheibe mit dem bereits fix und fertig eingebetteten Samen einfach oben auf die Erde gelegt. Für unterschiedliche Topfdurchmesser gibt es die jeweils passenden Saatscheibengrößen. Die Saatscheibe wird einfach nur angegossen, ein wenig mit Erde abgedeckt und in kürzester Zeit wachsen die Kräuter zu ansehnlichen Pflanzen heran. Nicht nur die Grillküche ist so für die lange Kräutersaison bestens gerüstet. Auch zum Verfeinern von leckeren Gerichten und gesunden Salattellern in der herkömmlichen Küche eignen sich die stets frischen Kräuter. Und aus eigener Ernte schmecken sie ganz besonders gut.